Co-founder and ECCM Director of Administration, Montreal
Chris is one of the original baristas of the progressive coffee scene in Montreal. In 2008, he was fortunate enough to be the first employee hired at the groundbreaking Café Myriade, where received an intensive training from then-owners, Anthony Benda and Scott Rao. He has since worked as a consultant and trainer for many Montreal cafés and restaurants, eventually opening his own establishment, Le Couteau in March of 2012. He is now the owner and one of the teachers of the Montreal Coffee Academy (ACM/MCA). Methodical and rigorous by nature, he instills a point blank sense of direction to the project.

Co-fondateur et Directeur de l’administration, Montréal
Chris est l’un des premiers baristas de la scène progressive de café à Montréal. En 2008, il a eu la chance d’être le premier employé embauché au révolutionnaire Café Myriade, et reçoit une formation intensive de ses propriétaires, à ce moment Anthony Benda et Scott Rao, pendant la première année d’opération du café. Depuis, il a travaillé comme consultant et formateur pour de nombreux cafés et restaurants de Montréal, avant d’ouvrir son propre café, Le Couteau, en mars 2012. Il est maintenant le fondateur, le propriétaire et un des professeurs de l’Académie de café de Montréal (ACM/MCA). Méthodique et rigoureux de nature, il instille une direction précise au projet.